2021年食品科学与工程专业目录

专业及方向		初试科目	复试科目	同等学力	人数
				加试科目
083200 食品科学与工程		①101思想政治理论	⑤F148食品分析	不接受同等学力考生报考	20
01 (全日制)食品科学		②201英语一
02 (全日制)食品安全		③302数学二
		④882食品微生物
初试参考书目		882 食品微生物:
		1.《食品微生物学(第2版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2009.9；
		2.《微生物学教程(第2版)》，周德庆，高等教育出版社，2007.8。
复试参考书目		F148 食品分析：
		《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月
备注